(No.14)佐野黒から揚げ

佐野市のパパたちが考案した、ソース味の黒いから揚げです。衣がガリっとクリスピーな上、ピリッとスパイシーな味は、ソースが香るヤミツキ味です。鶏肉には、必須アミノ酸がバランスよく含まれており、疲労回復に最適な料理です。

作り方

(1)鶏もも肉は、3～4等分に切る。

(2)ボウルに、ウスターソース、にんにく、しょうが、こしょうを入れて混ぜ、(1)を漬け込み30～60分程度冷蔵する。（お好みで、酒、みりんで調整してください）

(3)(2)に片栗粉を付け、190℃の油で揚げる。

※衣はガリっと感を強調し、中をしっとりと仕上げるとよりおいしく楽しめます。