
佐野市のパパたちが考案した、ソース味の黒いから揚げです。衣がガリっとクリスピーな上、ピリッとスパイシーな味は、ソースが香るヤミツキ味です。鶏肉には、必須アミノ酸がバランスよく含まれており、疲労回復に最適な料理です。
1人分の栄養価
エネルギー | 412kcal |
たんぱく質 | 21.0g |
脂質 | 27.8g |
炭水化物 | 15.6g |
鉄 | 1.2mg |
材料4人分[1人分純使用量(g)]
鶏もも肉 | 500g[125] |
ウスターソース | 大さじ4と2/3[21] |
こしょう | 少々[0.1] |
おろしにんにく | 2かけ[2] |
おろししょうが | 1/2かけ[2] |
片栗粉 | 大さじ4と1/2弱[10] |
揚げ油 | 40g[10] |
作り方
(1)鶏もも肉は、3~4等分に切る。
(2)ボウルに、ウスターソース、にんにく、しょうが、こしょうを入れて混ぜ、(1)を漬け込み30~60分程度冷蔵する。(お好みで、酒、みりんで調整してください)
(3)(2)に片栗粉を付け、190℃の油で揚げる。
※衣はガリっと感を強調し、中をしっとりと仕上げるとよりおいしく楽しめます。
アレルギー物質
鶏肉