(No.28)鮭のホイル焼き

鮭は、ビタミンDを多く含む食品です。ホイル焼きにして、野菜やきのこ類と一緒に調理することで、たんぱく質、ビタミン、食物繊維など多くの栄養素を一度に摂ることができます。

作り方

(1)鮭の余分な水分を拭き取り、塩、こしょうをする。

(2)たまねぎ、しいたけはスライス、にんじんは紅葉型を抜き、ねぎは斜め切りにする。

(3)ホイルに鮭を置き、(2)をのせる。

(4)酒、しょうゆをかけ、ホイルで包み加熱する。