鶏肉と卵を使った親子煮は、たんぱく質の補給ができる料理です。むね肉を使用することで、脂肪を減らすことができ、消化も良くなります。
１人分の栄養価
| エネルギー | 158kcal |
| たんぱく質 | 16.8g |
| 脂質 | 6.0g |
| 炭水化物 | 7.0g |
| 鉄 | 1.3mg |
材料４人分[１人分純使用量（g）]
| 鶏むね肉 | 160g[40] |
| たまねぎ | 中1個[40] |
| かつおだし | 1と1/2カップ弱[70] |
| こいくちしょうゆ | 大さじ1強[5] |
| みりん | 大さじ1と1/3[6] |
| 卵 | 4個[50] |
| きざみのり | 2g[0.5] |
| 糸みつば | 1/3束[3] |
作り方
(1)鶏肉は食べやすい大きさに切り、たまねぎはスライスする。
(2)鍋にだし、しょうゆ、みりんを入れ、沸騰したら、(1)を加え、鶏肉に火が通るまで加熱する。
(3)溶き卵を流し入れる。
(4)器に盛り付け、きざみのり、糸みつばを散らす。
アレルギー物質
鶏肉、卵
とちぎ国体・とちぎ大会