(No.43)親子煮

鶏肉と卵を使った親子煮は、たんぱく質の補給ができる料理です。むね肉を使用することで、脂肪を減らすことができ、消化も良くなります。

作り方

(1)鶏肉は食べやすい大きさに切り、たまねぎはスライスする。

(2)鍋にだし、しょうゆ、みりんを入れ、沸騰したら、(1)を加え、鶏肉に火が通るまで加熱する。

(3)溶き卵を流し入れる。

(4)器に盛り付け、きざみのり、糸みつばを散らす。