(No.43)親子煮

鶏肉と卵を使った親子煮は、たんぱく質の補給ができる料理です。むね肉を使用することで、脂肪を減らすことができ、消化も良くなります。

1人分の栄養価
エネルギー 158kcal
たんぱく質 16.8g
脂質 6.0g
炭水化物 7.0g
1.3mg
材料4人分[1人分純使用量(g)]
鶏むね肉 160g[40]
たまねぎ 中1個[40]
かつおだし 1と1/2カップ弱[70]
こいくちしょうゆ 大さじ1強[5]
みりん 大さじ1と1/3[6]
4個[50]
きざみのり 2g[0.5]
糸みつば 1/3束[3]
作り方

(1)鶏肉は食べやすい大きさに切り、たまねぎはスライスする。

(2)鍋にだし、しょうゆ、みりんを入れ、沸騰したら、(1)を加え、鶏肉に火が通るまで加熱する。

(3)溶き卵を流し入れる。

(4)器に盛り付け、きざみのり、糸みつばを散らす。

アレルギー物質

鶏肉、卵