(No.48)ほうれん草とコーンのソテー

ほうれん草は、鉄分やカリウム、β-カロテンを多く含みます。ほうれん草の中でも、「高原ほうれん草」や「ちぢみほうれん草」は、栃木県の特産品です。

1人分の栄養価
エネルギー 38kcal
たんぱく質 1.8g
脂質 1.2g
炭水化物 5.5g
1.2mg
材料4人分[1人分純使用量(g)]
ほうれん草 1袋[50]
ミックスベジタブル 80g[20]
スイートコーン(缶詰) 大さじ2弱[5]
バター 小さじ1[1]
0.8g[0.2]
こしょう 少々[0.07]
作り方

(1)ほうれん草は下茹でし、水にさらした後、食べやすい大きさに切る。

(2)フライパンにバターを熱し、(1)とミックスベジタブル、コーンを加え、炒める。

(3)塩、こしょうで味を調える。

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