(No.52)ブロッコリーのピーナッツ和え

ブロッコリーは、食物繊維やビタミン類、鉄分、カリウム、マグネシウム、たんぱく質など多くの栄養素を含む食品です。特に、抗酸化作用のあるビタミンCを豊富に含んでいます。ピーナッツは、ビタミンEを含み、味にも風味が加わるので上手に使いましょう。

1人分の栄養価
エネルギー 64kcal
たんぱく質 5.0g
脂質 2.9g
炭水化物 6.9g
0.9mg
材料4人分[1人分純使用量(g)]
ブロッコリー 1と1/3株[80]
ピーナッツ粉 20g[5]
こいくちしょうゆ 小さじ2[3]
砂糖 小さじ2[1.5]
作り方

(1)ブロッコリーは、小房に分け茹でる。

(2)ピーナッツ粉、しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせておく。

(3)(1)を(2)で和える。

アレルギー物質

落花生