
試合前で脂肪を減らしたいときには、塩や酢でキャベツをしんなりさせてから、少量のマヨネーズで和え、最後に塩、こしょうで味を調えます。脂肪を減らしたタイプのマヨネーズに代えるのもおすすめです。
1人分の栄養価
エネルギー | 102kcal |
たんぱく質 | 1.2g |
脂質 | 7.7g |
炭水化物 | 7.2g |
鉄 | 0.3mg |
材料4人分[1人分純使用量(g)]
キャベツ | 5枚[60] |
にんじん | 中1/2本[15] |
塩 | 小さじ1/3[0.5] |
ブロッコリースプラウト | 1/2パック[3] |
○穀物酢 | 大さじ3強[12] |
○砂糖 | 大さじ1弱[2] |
○マヨネーズ | 大さじ3と1/3[10] |
○塩 | 0.8g[0.2] |
○こしょう | 少々[0.01] |
作り方
(1)キャベツ、にんじんはせん切りにし、塩でしんなりさせ、汁気を絞る。
(2)ブロッコリースプラウトは、根を切り除く。
(3)〇の調味料を混ぜておき、(1)を混ぜて器に盛る。
(4)(2)のブロッコリースプラウトをトッピングする。
アレルギー物質
卵