(No.57)さつまいものサラダ

さつまいもや干しぶどうは、炭水化物(糖質)が豊富な食品で、効率の良いエネルギー源になりますが、食物繊維も多く含むので、試合直前の食事では控えましょう。

1人分の栄養価
エネルギー 134kcal
たんぱく質 0.7g
脂質 4.9g
炭水化物 22.1g
0.4mg
材料4人分[1人分純使用量(g)]
さつまいも 中1本[50]
干しぶどう 大さじ1と2/3[5]
はちみつ 小さじ1弱[1.5]
マヨネーズ 大さじ2[6]
粒マスタード 小さじ1弱[1]
小さじ1/5[0.3]
作り方

(1)さつまいもは、皮をむいて1.5cm角に切り、水にさらしてアクを除く。

(2)鍋に(1)のさつまいもとひたひたの水を入れて、煮崩れしないように茹で、ざるに上げて冷ます。

(3)はちみつ、マヨネーズ、粒マスタード、塩をよく混ぜておく。

(4)ボウルに(2)と干しぶどうを入れて、(3)で和える。

アレルギー物質