(No.57)さつまいものサラダ

さつまいもや干しぶどうは、炭水化物（糖質）が豊富な食品で、効率の良いエネルギー源になりますが、食物繊維も多く含むので、試合直前の食事では控えましょう。

作り方

(1)さつまいもは、皮をむいて1.5cm角に切り、水にさらしてアクを除く。

(2)鍋に(1)のさつまいもとひたひたの水を入れて、煮崩れしないように茹で、ざるに上げて冷ます。

(3)はちみつ、マヨネーズ、粒マスタード、塩をよく混ぜておく。

(4)ボウルに(2)と干しぶどうを入れて、(3)で和える。