(No.63)かぼちゃとくるみのサラダ

ビタミンCを豊富に含むかぼちゃ、抗酸化物質を含むくるみ、干しぶどうを組み合わせた一品です。干しぶどうの甘酸っぱさが、かぼちゃの甘味と相性がバッチリ。 疲労回復やストレス回復のお助けメニューです。

1人分の栄養価
エネルギー 191kcal
たんぱく質 3.3g
脂質 9.4g
炭水化物 25.8g
0.9mg
材料4人分[1人分純使用量(g)]
かぼちゃ 1/3個[80]
くるみ 40g[10]
干しぶどう 40g[10]
マヨネーズ 大さじ1[3]
0.8g[0.2]
黒こしょう 少々[0.01]
作り方

(1)かぼちゃは、皮を少し残して2㎝位の角切りにして、柔らかくなるまで加熱する。

(2)くるみは、乾煎りし、粗く刻む。

(3)ボウルに(1)(2)と干しぶどうを入れ、マヨネーズ、塩、こしょうで和える。

アレルギー物質

くるみ、卵