(No.70)いもフライ

蒸したじゃがいもを、串刺しにして揚げた後、特製ソースをかけて仕上げたもので、佐野市の名物となっています。ソースは、あまり甘くなく、そのバランスの絶妙さが美味。ストレスを感じたときや、疲れた時にぜひ味わってみてください。

1人分の栄養価
エネルギー 302kcal
たんぱく質 4.4g
脂質 16.3g
炭水化物 33.8g
1.0mg
材料4人分[1人分純使用量(g)]
じゃがいも 4個[120]
小さじ1/5[0.3]
こしょう 少々[0.01]
薄力粉 大さじ2と2/3[6]
1/2個[6]
パン粉 1/2カップ強[6]
揚げ油 大さじ5[15]
ウスターソース 大さじ3と1/3[15]
作り方

(1)じゃがいもは、皮つきのまま茹で火を通し、皮をむき、4等分位に切る。

(2)冷めた(1)に塩、こしょうを振り、薄力粉、卵、パン粉の順で衣を付ける。

(3)180℃の油で揚げ、3~4個を串刺しにし、好みでソースを添える。

アレルギー物質

小麦、卵