
具だくさん味噌󠄀汁は、ボリューム満点で、低カロリーな料理です。具に色々な野菜を入れることで、食物繊維やビタミンを摂取することができます。
1人分の栄養価
エネルギー | 75kcal |
たんぱく質 | 3.2g |
脂質 | 0.7g |
炭水化物 | 14.6g |
鉄 | 0.8mg |
材料4人分[1人分純使用量(g)]
じゃがいも | 大1個[40] |
大根 | 1/5本[30] |
にんじん | 中1/2本[15] |
ごぼう | 1/2本[15] |
板こんにゃく | 1/4個[15] |
かつおだし | 3カップ[150] |
淡色辛味噌 | 大さじ2強[10] |
こねぎ | 3~4本[3] |
作り方
(1)じゃがいも、大根、にんじんは、いちょう切りにする。
(2)ごぼうは、ささがきにする。
(3)こんにゃくは、下茹でしてから、色紙切りにする。
(4)鍋に、だしと(1)~(3)を入れ、加熱する。
(5)野菜に火が通ったら、火を止め、味噌󠄀を溶き入れる。
(6)器に盛り付け、小口切りにしたこねぎを散らす。