(No.73)具だくさん味噌󠄀汁

具だくさん味噌󠄀汁は、ボリューム満点で、低カロリーな料理です。具に色々な野菜を入れることで、食物繊維やビタミンを摂取することができます。

１人分の栄養価
エネルギー 75kcal
たんぱく質 3.2g
脂質 0.7g
炭水化物 14.6g
鉄 0.8mg
材料４人分[１人分純使用量（g）]
じゃがいも 大1個[40]
大根 1/5本[30]
にんじん 中1/2本[15]
ごぼう 1/2本[15]
板こんにゃく 1/4個[15]
かつおだし 3カップ[150]
淡色辛味噌 大さじ2強[10]
こねぎ 3～4本[3]
作り方

(1)じゃがいも、大根、にんじんは、いちょう切りにする。

(2)ごぼうは、ささがきにする。

(3)こんにゃくは、下茹でしてから、色紙切りにする。

(4)鍋に、だしと(1)～(3)を入れ、加熱する。

(5)野菜に火が通ったら、火を止め、味噌󠄀を溶き入れる。

(6)器に盛り付け、小口切りにしたこねぎを散らす。