(No.74)あさりの味噌󠄀汁

あさりは、鉄分を多く含んだ食品です。味噌󠄀汁にすることで、あさりのうまみと一緒に鉄分も補給できます。

1人分の栄養価
エネルギー 27kcal
たんぱく質 2.8g
脂質 0.5g
炭水化物 2.9g
1.4mg
材料4人分[1人分純使用量(g)]
あさり 160g(殻付き)[30]
こんぶだし 3カップ[150]
淡色辛味噌 大さじ1と1/3[6]
こねぎ 3~4本[3]
作り方

(1)鍋にあさりとこんぶだしを入れ、火にかける。

(2)沸騰し、あさりが開いたら、火を止め、味噌󠄀を溶き入れる。

(3)最後に小口切りにした、こねぎを散らす。