
あさりは、鉄分を多く含んだ食品です。味噌󠄀汁にすることで、あさりのうまみと一緒に鉄分も補給できます。
1人分の栄養価
エネルギー | 27kcal |
たんぱく質 | 2.8g |
脂質 | 0.5g |
炭水化物 | 2.9g |
鉄 | 1.4mg |
材料4人分[1人分純使用量(g)]
あさり | 160g(殻付き)[30] |
こんぶだし | 3カップ[150] |
淡色辛味噌 | 大さじ1と1/3[6] |
こねぎ | 3~4本[3] |
作り方
(1)鍋にあさりとこんぶだしを入れ、火にかける。
(2)沸騰し、あさりが開いたら、火を止め、味噌󠄀を溶き入れる。
(3)最後に小口切りにした、こねぎを散らす。