(No.79)ポトフ

ポトフは、一皿で野菜とたんぱく質がたっぷり摂取でき、体もあたたまる朝におすすめの一品です。鶏肉の皮を除いたり、むね肉に変えることで、脂肪の量を減らすことができます。

1人分の栄養価
エネルギー 258kcal
たんぱく質 15.5g
脂質 11.6g
炭水化物 21.7g
1.0mg
材料4人分[1人分純使用量(g)]
じゃがいも 中2個[80]
にんじん 中1本[40]
たまねぎ 中1個[40]
鶏もも肉(皮つき) 320g[80]
顆粒コンソメ 小さじ2[1.5]
小さじ1/3[0.5]
こしょう 少々[0.01]
3カップ[150]
作り方

(1)じゃがいもは半分、にんじんは乱切り、たまねぎはくし形に切る。

(2)鶏肉は食べやすい大きさに切る。

(3)鍋に水と顆粒コンソメ、(1)の野菜を入れ煮る。

(4)鶏肉を加え、アクを取りながら、鶏肉と野菜に火が通るまで煮る。

(5)塩、こしょうで味を調える。

アレルギー物質

鶏肉