
たんぱく質やビタミンB群、炭水化物(糖質)、抗酸化ビタミンであるビタミンCなど疲労回復に必要な栄養素が詰まった料理です。
1人分の栄養価
エネルギー | 222kcal |
たんぱく質 | 10.6g |
脂質 | 8.3g |
炭水化物 | 25.7g |
鉄 | 1.1mg |
材料4人分[1人分純使用量(g)]
豚ロース肉 | 80g[20] |
たまねぎ | 中1個[35] |
にんじん | 中1/2本[15] |
アスパラガス | 2本[10] |
マカロニ | 40g[10] |
サラダ油 | 小さじ2[2] |
水 | 3カップ[150] |
赤ワイン | 小さじ1/2弱[0.5] |
○トマトピューレー | 大さじ1と2/3弱[7] |
○トマトケチャップ | 大さじ3と1/3[15] |
○ウスターソース | 大さじ1/2弱[2] |
○砂糖 | 小さじ2[1.5] |
○塩 | 0.4g[0.1] |
○こしょう | 少々[0.04] |
○顆粒コンソメ | 小さじ1と1/2[1.2] |
大豆(水煮缶詰) | 120g[30] |
薄力粉 | 大さじ2強[5] |
作り方
(1)豚肉、たまねぎ、にんじんは角切りに、アスパラガスは斜め切りにする。
(2)マカロニは茹でておく。
(3)鍋に油を熱し、(1)を炒める。
(4)(3)に水、ワイン、〇の調味料を加え、煮込む。
(5)肉と野菜に火が通ったら、水煮大豆とマカロニを加え、味をなじませる。
(6)薄力粉でとろみをつける。
アレルギー物質
豚肉、小麦、大豆