(No.81)ポークビーンズ

たんぱく質やビタミンB群、炭水化物(糖質)、抗酸化ビタミンであるビタミンCなど疲労回復に必要な栄養素が詰まった料理です。

1人分の栄養価
エネルギー 222kcal
たんぱく質 10.6g
脂質 8.3g
炭水化物 25.7g
1.1mg
材料4人分[1人分純使用量(g)]
豚ロース肉 80g[20]
たまねぎ 中1個[35]
にんじん 中1/2本[15]
アスパラガス 2本[10]
マカロニ 40g[10]
サラダ油 小さじ2[2]
3カップ[150]
赤ワイン 小さじ1/2弱[0.5]
○トマトピューレー 大さじ1と2/3弱[7]
○トマトケチャップ 大さじ3と1/3[15]
○ウスターソース 大さじ1/2弱[2]
○砂糖 小さじ2[1.5]
○塩 0.4g[0.1]
○こしょう 少々[0.04]
○顆粒コンソメ 小さじ1と1/2[1.2]
大豆(水煮缶詰) 120g[30]
薄力粉 大さじ2強[5]
作り方

(1)豚肉、たまねぎ、にんじんは角切りに、アスパラガスは斜め切りにする。

(2)マカロニは茹でておく。

(3)鍋に油を熱し、(1)を炒める。

(4)(3)に水、ワイン、〇の調味料を加え、煮込む。

(5)肉と野菜に火が通ったら、水煮大豆とマカロニを加え、味をなじませる。

(6)薄力粉でとろみをつける。

アレルギー物質

豚肉、小麦、大豆