
葉野菜は、加熱することでかさが減るため、たくさんの野菜を摂ることができます。色々な野菜を入れたスープは、疲れたときにも食べやすい料理です。ビタミンCは水溶性でスープに流出してしまうので、スープも一緒に飲みましょう。
1人分の栄養価
エネルギー | 61kcal |
たんぱく質 | 4.0g |
脂質 | 3.0g |
炭水化物 | 4.4g |
鉄 | 0.3mg |
材料4人分[1人分純使用量(g)]
キャベツ | 2枚[25] |
にんじん | 中1/4本[10] |
たまねぎ | 中1/3個[15] |
鶏もも肉 | 80g[20] |
水 | 2と1/2カップ弱[120] |
顆粒コンソメ | 大さじ1弱[2] |
塩 | 0.4g[0.1] |
こしょう | 少々[0.01] |
作り方
(1)キャベツは3cm角、にんじんはいちょう切り、たまねぎは薄切りにする。
(2)鶏肉は、一口大に切る。
(3)鍋に水、顆粒コンソメを入れて火にかけ、煮立ったら鶏肉、にんじん、キャベツ、たまねぎを入れる。火が通ったら、塩、こしょうを加えて火を止める。
アレルギー物質
鶏肉