ビタミンCを含むトマトと、鉄分やその吸収を助けるビタミンB12が豊富なあさりを組み合わせた、貧血予防・持久力をアシストしてくれる一品です。また、あさりは、うま味成分であるタウリンが豊富です。
１人分の栄養価
| エネルギー | 54kcal |
| たんぱく質 | 4.0g |
| 脂質 | 0.6g |
| 炭水化物 | 8.4g |
| 鉄 | 3.9mg |
材料４人分[１人分純使用量（g）]
| オクラ | 4本[10] |
| 根深ねぎ | 1/5本[5] |
| マカロニ(乾) | 20g[5] |
| 水 | 4カップ[200] |
| 顆粒コンソメ | 小さじ4[3] |
| ホールトマト(缶詰) | 200g[50] |
| あさり(水煮・缶詰) | 48g[12] |
| 塩 | 小さじ1/5[0.3] |
作り方
(1)オクラは、茹でて冷ましてから、小口切りにしておく。
(2)ねぎは、小口切りにする。
(3)マカロニは、茹でておく。
(4)鍋に水、コンソメを入れ、沸騰したら、トマト缶、あさり、ねぎを加える。
(5)(4)が沸騰したら、マカロニを入れる。
(6)最後に(1)を加え、塩で味を調える。
アレルギー物質
小麦
とちぎ国体・とちぎ大会