(No.84)トマトとあさりのスープ

ビタミンCを含むトマトと、鉄分やその吸収を助けるビタミンB12が豊富なあさりを組み合わせた、貧血予防・持久力をアシストしてくれる一品です。また、あさりは、うま味成分であるタウリンが豊富です。

1人分の栄養価
エネルギー 54kcal
たんぱく質 4.0g
脂質 0.6g
炭水化物 8.4g
3.9mg
材料4人分[1人分純使用量(g)]
オクラ 4本[10]
根深ねぎ 1/5本[5]
マカロニ(乾) 20g[5]
4カップ[200]
顆粒コンソメ 小さじ4[3]
ホールトマト(缶詰) 200g[50]
あさり(水煮・缶詰) 48g[12]
小さじ1/5[0.3]
作り方

(1)オクラは、茹でて冷ましてから、小口切りにしておく。

(2)ねぎは、小口切りにする。

(3)マカロニは、茹でておく。

(4)鍋に水、コンソメを入れ、沸騰したら、トマト缶、あさり、ねぎを加える。

(5)(4)が沸騰したら、マカロニを入れる。

(6)最後に(1)を加え、塩で味を調える。

アレルギー物質

小麦