(No.87)餃子スープ

たんぱく質の補給ができる餃子は、スープに入れると、つるつるとのどごしが良く、食べやすくなります。

作り方

(1)キャベツとにんじんはせん切り、たまねぎは薄切りにする。

(2)鍋に中華だしを入れて火にかけ、煮立ったら(1)の野菜を加える。

(3)野菜がやわらかくなったら、塩、こしょうで味を調え、餃子を加えて煮崩れしないように火を通す。

※生の餃子を使用する場合は、下茹でして火を通してから使う。