マッスルビルディング！高たんぱく質メニュー

ひとくちメモ

　トレーニングの後に無理なく速やかにたんぱく質を補給するために、肉・魚・大豆製品と色々なたんぱく源を取り入れています。

　たんぱく質を多く摂ろうとすると、脂肪が多くなりがちです。「ヤシオマスのゆずポン酢かけ」は、蒸すことで余分な脂を落とし、さっぱりと食べることができます。

　たんぱく質を多く摂取するときには、一つの料理からではなく、色々な食品から摂取することで、無理なく食べられます。

　ヤシオマスは、栃木県水産試験場で品種改良されたニジマスです。淡水魚特有の臭みがないのが特徴です。

ひとくちメモ

　豚肉は、トレーニング後にたんぱく質やビタミンB₁を補給するのに適した食品です。「とちぎゆめポークの生姜焼き」は、ビタミンB₁の吸収を高める玉ねぎ（アリシン）と一緒に炒めることで、より効率よく栄養を取り込むことができる料理です。

　煮物のがんもどきは、たんぱく質やカルシウム・鉄を含む栄養価の高い食品です。脂肪を控えたいときには、高野豆腐に変更すると良いでしょう。

　とちぎゆめポークは、指定された生産者が育てるこだわりの豚で、栃木県の特産品です。指定された配合飼料を使って、きめ細やかな飼育環境のもとで育てられており、豚肉本来の甘味が存分に感じられる肉質が特徴です。